Comida alemana

Pretzeles (Receta alemana)

Ingredientes

1. 500 grHarina
2. 1 paquetelevadura seca
3. 200 mlagua tibia
4. 2 cdtsazúcar
5. 1 cdtssal
6. 20 grmantequilla
7. 150 mlleche tibia

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Pasos

1. Con los ingredientes formar una masa y dejarla crecer hasta que tome el doble de su tamaño.
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2. Amasarla y cortarla en 15 porciones.
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3. Con cada porción amasar un rollito de 30 cm de largo, aproximadamente, (en donde en la mitad será algo mas gruesa que en las puntas).
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4. Precalentar el horno eléctrico: a 230° C o si es a gas que sea al máximo.
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5. Formar los pretzeles y pintarlos con la yema de un huevo.
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6. Esparcir algunos granos de sal gruesa sobre cada pretzel.
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7. Colocar sobre un molde rectangular para horno forrado con papel para horno (ese papel tipo enmantecado o enmantecar y enharinar la placa).
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8. Bajar la temperatura del horno a 200° C (mediano) y hornearlos hasta que se doren.
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9. Cuando estén fríos se pueden servir.